INICIATIVA
Esta iniciativa pretende promover un modelo alimentario justo, saludable y sostenible en las universidades madrileñas.
El proyecto busca sensibilizar a la comunidad universitaria sobre los impactos sociales y ambientales del sistema alimentario industrial globalizado y las alternativas existentes a este modelo, y su relación con la Agenda 2030.
Buscamos favorecer la transición hacia un consumo de alimentos basado en criterios de sostenibilidad ambiental, equidad de género y respeto por los derechos humanos, así como fomentar la compra pública responsable y la gestión sostenible del desperdicio y los residuos alimentarios en los espacios universitarios.
¿quiénes somos?
Justicia Alimentaria somos una asociación formada por personas que creemos en la necesidad de cambiar el sistema agroalimentario actual, que oprime y expulsa a las comunidades rurales, y destruye el medio ambiente. Este cambio pasa por la consecución de la Soberanía Alimentaria.
Ideas somos una organización de Comercio Justo que queremos transformar el entorno económico y social para construir un mundo más justo y sostenible, desarrollando iniciativas de Comercio Justo, Economía Solidaria y Consumo Responsable, tanto en el ámbito local como internacional.
Nuestros enfoques
Alimentos de Comercio Justo
Impulsamos un modelo de alimentación que promueva la justicia social
Alimentos de cercanía y de temporada
Defendemos el consumo de alimentos producidos en nuestro entorno más cercano
Alimentos saludables y nutritivos
Fomentamos hábitos alimentarios que mejoren la salud humana y animal
Cero residuos y cero desperdicio alimentario
Trabajamos para reducir el impacto del modelo alimentario industrial globalizado
Soberanía alimentaria
Promovemos el derecho de los pueblos a definir sus sistemas alimentarios
Derechos y equidad en el sistema alimentario
Impulsamos alternativas al sistema alimentario industrial globalizado
Alimentos de Comercio Justo
Impulsamos un modelo de la alimentación que promueva la justicia social
Alimentos de cercanía y de temporada
Defendemos el consumo de alimentos producidos en nuestro entorno más cercano
Alimentos saludables y nutritivos
Fomentamos hábitos alimentarios que mejoren la salud humana y animal
Cero residuos y cero desperdicio alimentario
Trabajamos para reducir el impacto del modelo alimentario industrial globalizado
Soberanía alimentaria
Promovemos el derecho de los pueblos a definir sus sistemas alimentarios
Derechos y equidad en el sistema alimentario
Impulsamos alternativas al sistema alimentario industrial globalizado
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
Impulsamos modos de producción justos y sostenibles
- Contribuyendo al derecho a una alimentación saludable, nutritiva, sostenible y culturalmente adecuada para todas las personas
- Garantizando la sostenibilidad económica, el cumplimiento de derechos y el acceso equitativo de los y las productoras de alimentos a los recursos de producción. los
Apoyando la creación de sistemas alimentarios territorializados, sostenibles y resilientes frente al cambio climático. - Fomentando modelos de comercialización de alimentos que promuevan el desarrollo de la economía local y la soberanía alimentaria.
Promovemos una educación alimentaria hacia el cambio de modelo alimentario en la universidad
- Aumentando las competencias de la comunidad universitaria para la transformación del modelo alimentario actual
- Fomentando el empoderamiento de mujeres y jóvenes como agentes transformadores del sistema alimentario.
- Promoviendo buenas prácticas universitarias desde la investigación, la educación, la gestión de los espacios alimentarios y la articulación con otros actores sociales.
Queremos apostar por un modelo alimentario con criterios de equidad de género
- Promoviendo la equidad de las mujeres que trabajan en el ámbito alimentario o que sostienen la alimentación en sus comunidades.
- Fomentando la equidad en las condiciones laborales, el acceso a recursos y la participación de las mujeres en el sistema alimentario.
- Promoviendo la corresponsabilidad del Estado y las familias en la educación alimentaria.
Promovemos comunidades universitarias más sostenibles y resilientes
- Incrementando la participación de la comunidad universitaria para una gestión más sostenible y resiliente
- Reduciendo el impacto ambiental, especialmente en la gestión de desechos alimentarios.
- Dinamizando huertos universitarios y espacios alimentarios más sostenibles.
- Fortaleciendo las relaciones equitativas entre las zonas urbanas, periurbanas y rurales.
Impulsamos un modelo de consumo alimentario justo, saludable y sostenible
- Favoreciendo modelos alimentarios sostenibles en las universidades
- Promoviendo una restauración colectiva justa y sostenible
- Apoyando la producción agroecológica, la agricultura y ganadería ecológicas y el comercio justo.
- Contribuyendo a reducir residuos y desperdicio alimentario.
Apoyamos un modelo de alimentación que luche contra el cambio climático
- Disminuyendo drásticamente el plástico alimentario y otros residuos contaminantes
- Fomentando la recogida selectiva de basura orgánica y compostable
- Promoviendo los huertos universitarios como sumideros de CO2.
- Potenciando el consumo de alimentos de cercanía.
Comunidades universitarias participantes
Esta iniciativa cuenta con la colaboración de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED). En coordinación con IDEAS y Justicia Alimentaria, cada una de ellas ha tomado el liderazgo de una línea de acción, si bien, las actuaciones estarán abiertas a la participación de toda aquella universidad que desee sumarse a la transición alimentaria de sus espacios y servicios universitarios.
